Urodzony w Chicago, ma za sobą znakomitą karierę w edukacji, jako nauczyciel, doradca, dyrektor i superintendent w różnych szkołach w Wisconsin i na Florydzie. Posiada zaawansowane stopnie naukowe, w tym doktorat z przywództwa edukacyjnego z University of Southern California. Aktywny politycznie, głęboko oddany swojemu polskiemu dziedzictwu, dr Pienkos był współzałożycielem Polish Heritage Club i pełni funkcję krajowego pierwszego wiceprezesa Polish American Congress.
